Difference between revisions of "Prasetyon Sepsi Winarno"
Jump to navigation
Jump to search
(Created page with "{{Infobox Lecturer |fullname=Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. |picture=frameless |joined=2006 |major=Tourism - Cu...") |
|||
(2 intermediate revisions by the same user not shown) | |||
Line 3: | Line 3: | ||
|picture=[[File:Profile Picture Prasetyon Sepsi Winarno.jpg|frameless]] | |picture=[[File:Profile Picture Prasetyon Sepsi Winarno.jpg|frameless]] | ||
|joined=2006 | |joined=2006 | ||
|major=[[Tourism | |major=[[Tourism]] | ||
|govposition=[[Assistant Professor]] | |govposition=[[Assistant Professor]] | ||
}} | }} | ||
Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism | <p>Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.</p> | ||
== Author Pages == | == Author Pages == | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
Line 12: | Line 12: | ||
|Google Scholar | |Google Scholar | ||
|https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ | |https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ | ||
|} | |||
== International Journal indexed by Scopus/WoS == | |||
*[http://www.ifrj.upm.edu.my/26%20(01)%202019/(29).pdf The improvement of nutrition quality and organoleptic characteristics of Indonesian milkfish meatball by adding kelor (Moringa oleifera Lam) leaves. ''International Food Research Journal'' (2019)] | |||
== International Journal == | |||
*The Creation of Barracuda Fish Based Meatball as NutritiousFood. ''Food Science and Quality Management'' (2015) | |||
== National Journal indexed by Sinta == | |||
*[http://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/abadimas/article/view/2359 PENDAMPINGAN USAHA PENGEMBANGAN PRODUK KUDAPAN DENGAN BAHAN JAMBU BIJI DI DESA KEBARON SIDOARJO.. ''ABADIMAS ADI BUANA'' (2020)] | |||
== National Journal == | |||
*Pendampingan Pengembangan Usaha Untuk Meningkatkan Nilai Jual Dalam Rangka Mengembangkan Wira Usaha “La Donat” di Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro Jawa Timur. ''LEeCOM'' (2020) | |||
*[http://jurnal.univ45sby.ac.id/index.php/ekonomi/article/view/213/114114134 The Effects Of Product Quality And Price On Buying Decision For Coffee product At Strada Coffee, Semarang. ''Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Akutansi'' (2018)] | |||
*[https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/JKT/article/view/18031/8928 Variation of roasting temperature in making cookies with barlin banana flour base and skin (Musa Acuminata AA) on dietary fiber content and organoleptic test. ''Jurnal Kompetensi Teknik'' (2018)] | |||
*[http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga Penggunaan Abu Merang (oryza sativa) Sebagai Pewarna Alami dalam Pembuatan Kreasi Bakso Ikan Ditinjau dari Uji Organoleptik dan Kandungan Gizi. ''TEKNOBUGA (Jurnal Teknologi Busana dan Boga)'' (2016)] | |||
*Penggunaan Sari Tebu Sebagai Pengganti Gula Untuk Pembuatan Roti Burger Bun. ''TEKNOBUGA - Jurnal Teknologi Busana dan Boga'' (2016) | |||
*Kreasi Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan Gurih dan Manis. ''Jurnal Varia Pariwisata'' (2015) | |||
*PEMANFAATAN TEPUNG MBOTE/KIMPUL (Araceae) SEBAGAI TEPUNG BERBUMBU RASA MANIS DAN GURIH DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK. ''Jurnal Boga dan Gizi'' (2014) | |||
== International Proceeding == | |||
*Reinventing Meatball To Become Highly Nutritious Food. ''ICEBSS'' (2015) | |||
*Innovation To Mbote As The Seasoned Flour. ''Proceeding of 2nd International Conference on Entrepreneurship and Business Management'' (2013) | |||
== National Proceeding == | |||
*Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. ''Proceeding of International Conference on Green Technology'' (2014) | |||
*Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. ''Universitas Ciputra'' (2014) | |||
== Patent == | |||
*[https://pdki-indonesia.dgip.go.id/detail/SID201903438?type=patent&keyword=ABON+UMBUT+ROTAN ABON TUNAS UMBUT ROTAN ((Daemoonorps draco.Sp DENGAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis C) (2022)] | |||
== Copyright == | |||
*PENAMBAHAN BUBUK DAUN LEMBAYUNG DALAM PEMBUATAN ONTBIJTKOEK DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZINYA (2020) | |||
*Penambahan Variasi Produk Roti Dan Jenis Cake Di La-Donat, Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro, Jawa Timur (2020) | |||
*AIR LEGEN DAN UBI CILEMBU SEBAGAI RAGI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR (2019) | |||
*PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTE (2019) | |||
*PEMANFAATAN SAYUR SAWI DAGING (POK CHOI) DAN TAPE SINGKONG DALAM PEMBUATAN ES KRIM (2019) | |||
*PEMANFAATAN SECANG, ANGKAK DAN KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA MAKANAN SINTETIS PADA PRODUK ROTI MANIS (2019) | |||
*PEMANFAATAN TEPUNG KULIT TAUGE KACANG HIJAU DAN TEPUNG SAGU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI (2019) | |||
*PEMANFAATAN UMBI UWI PUTIH MENJADI TEPUNG SEBAGAI PEGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE MUFFIN (2019) | |||
*PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY (2019) | |||
*SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS TERHADAP PEMBUATAN MANGO CAKE DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK (2019) | |||
*SUBSTITUSI TEPUNG KONJAC DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KUE CHIFFON (2019) | |||
*Xylitol Sebagai Substitusi Gula Dalam Pengolahan Cheesecake Ditinjau Dari Kandungan Gizi (2019) | |||
*Kreasi Inovasi Bakso Sehat Sebagai Makanan Jajanan Yang Bergizi Untuk Meningkatkan Penjualan (2018) | |||
*Rekayasa Pisang Barlin Menjadi Tepung Sebagai Pengganti Jenis Tepung Untuk Pembuatan Kue (2018) | |||
== Formal Educations == | |||
{| class="wikitable" | |||
!Year | |||
!Level | |||
!School/Institution/University | |||
|- | |||
|2007 | |||
|S1 | |||
|Universitas Kartini | |||
|- | |||
|2011 | |||
|S2 | |||
|Universitas Wijaya Putra | |||
|} | |} |
Latest revision as of 07:34, 3 February 2022
Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.
Author Pages
Google Scholar | https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ |
International Journal indexed by Scopus/WoS
International Journal
- The Creation of Barracuda Fish Based Meatball as NutritiousFood. Food Science and Quality Management (2015)
National Journal indexed by Sinta
National Journal
- Pendampingan Pengembangan Usaha Untuk Meningkatkan Nilai Jual Dalam Rangka Mengembangkan Wira Usaha “La Donat” di Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro Jawa Timur. LEeCOM (2020)
- The Effects Of Product Quality And Price On Buying Decision For Coffee product At Strada Coffee, Semarang. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Akutansi (2018)
- Variation of roasting temperature in making cookies with barlin banana flour base and skin (Musa Acuminata AA) on dietary fiber content and organoleptic test. Jurnal Kompetensi Teknik (2018)
- Penggunaan Abu Merang (oryza sativa) Sebagai Pewarna Alami dalam Pembuatan Kreasi Bakso Ikan Ditinjau dari Uji Organoleptik dan Kandungan Gizi. TEKNOBUGA (Jurnal Teknologi Busana dan Boga) (2016)
- Penggunaan Sari Tebu Sebagai Pengganti Gula Untuk Pembuatan Roti Burger Bun. TEKNOBUGA - Jurnal Teknologi Busana dan Boga (2016)
- Kreasi Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan Gurih dan Manis. Jurnal Varia Pariwisata (2015)
- PEMANFAATAN TEPUNG MBOTE/KIMPUL (Araceae) SEBAGAI TEPUNG BERBUMBU RASA MANIS DAN GURIH DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK. Jurnal Boga dan Gizi (2014)
International Proceeding
- Reinventing Meatball To Become Highly Nutritious Food. ICEBSS (2015)
- Innovation To Mbote As The Seasoned Flour. Proceeding of 2nd International Conference on Entrepreneurship and Business Management (2013)
National Proceeding
- Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. Proceeding of International Conference on Green Technology (2014)
- Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. Universitas Ciputra (2014)
Patent
Copyright
- PENAMBAHAN BUBUK DAUN LEMBAYUNG DALAM PEMBUATAN ONTBIJTKOEK DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZINYA (2020)
- Penambahan Variasi Produk Roti Dan Jenis Cake Di La-Donat, Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro, Jawa Timur (2020)
- AIR LEGEN DAN UBI CILEMBU SEBAGAI RAGI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR (2019)
- PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTE (2019)
- PEMANFAATAN SAYUR SAWI DAGING (POK CHOI) DAN TAPE SINGKONG DALAM PEMBUATAN ES KRIM (2019)
- PEMANFAATAN SECANG, ANGKAK DAN KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA MAKANAN SINTETIS PADA PRODUK ROTI MANIS (2019)
- PEMANFAATAN TEPUNG KULIT TAUGE KACANG HIJAU DAN TEPUNG SAGU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI (2019)
- PEMANFAATAN UMBI UWI PUTIH MENJADI TEPUNG SEBAGAI PEGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE MUFFIN (2019)
- PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY (2019)
- SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS TERHADAP PEMBUATAN MANGO CAKE DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK (2019)
- SUBSTITUSI TEPUNG KONJAC DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KUE CHIFFON (2019)
- Xylitol Sebagai Substitusi Gula Dalam Pengolahan Cheesecake Ditinjau Dari Kandungan Gizi (2019)
- Kreasi Inovasi Bakso Sehat Sebagai Makanan Jajanan Yang Bergizi Untuk Meningkatkan Penjualan (2018)
- Rekayasa Pisang Barlin Menjadi Tepung Sebagai Pengganti Jenis Tepung Untuk Pembuatan Kue (2018)
Formal Educations
Year | Level | School/Institution/University |
---|---|---|
2007 | S1 | Universitas Kartini |
2011 | S2 | Universitas Wijaya Putra |