Difference between revisions of "Prasetyon Sepsi Winarno"

From Universitas Ciputra Wiki
Jump to navigation Jump to search
Line 6: Line 6:
|govposition=[[Assistant Professor]]
|govposition=[[Assistant Professor]]
}}
}}
Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.
<p>Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.</p>
== Author Pages ==
== Author Pages ==
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
Line 12: Line 12:
|Google Scholar
|Google Scholar
|https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ
|https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ
|}
== International Journal indexed by Scopus/WoS ==
*[http://www.ifrj.upm.edu.my/26%20(01)%202019/(29).pdf The improvement of nutrition quality and organoleptic characteristics of Indonesian milkfish meatball by adding kelor (Moringa oleifera Lam) leaves. ''International Food Research Journal'' (2019)]
== International Journal ==
*The Creation of Barracuda Fish Based Meatball as NutritiousFood. ''Food Science and Quality Management'' (2015)
== National Journal indexed by Sinta ==
*[http://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/abadimas/article/view/2359 PENDAMPINGAN USAHA PENGEMBANGAN PRODUK KUDAPAN DENGAN BAHAN JAMBU BIJI DI DESA KEBARON SIDOARJO.. ''ABADIMAS ADI BUANA'' (2020)]
== National Journal ==
*Pendampingan Pengembangan Usaha Untuk Meningkatkan Nilai Jual Dalam Rangka Mengembangkan Wira Usaha “La Donat” di Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro Jawa Timur. ''LEeCOM'' (2020)
*[http://jurnal.univ45sby.ac.id/index.php/ekonomi/article/view/213/114114134 The Effects Of Product Quality And Price On Buying Decision For Coffee product At Strada Coffee, Semarang. ''Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Akutansi'' (2018)]
*[https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/JKT/article/view/18031/8928 Variation of roasting temperature in making cookies with barlin banana flour base and skin (Musa Acuminata AA) on dietary fiber content and organoleptic test. ''Jurnal Kompetensi Teknik'' (2018)]
*[http://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga Penggunaan Abu Merang (oryza sativa) Sebagai Pewarna Alami dalam Pembuatan Kreasi Bakso Ikan Ditinjau dari Uji Organoleptik dan Kandungan Gizi. ''TEKNOBUGA (Jurnal Teknologi Busana dan Boga)'' (2016)]
*Penggunaan Sari Tebu Sebagai Pengganti Gula Untuk Pembuatan Roti Burger Bun. ''TEKNOBUGA - Jurnal Teknologi Busana dan Boga'' (2016)
*Kreasi Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan Gurih dan Manis. ''Jurnal Varia Pariwisata'' (2015)
*PEMANFAATAN TEPUNG MBOTE/KIMPUL (Araceae) SEBAGAI TEPUNG BERBUMBU RASA MANIS DAN GURIH DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK. ''Jurnal Boga dan Gizi'' (2014)
== International Proceeding ==
*Reinventing Meatball To Become Highly Nutritious Food. ''ICEBSS'' (2015)
*Innovation To Mbote As The Seasoned Flour. ''Proceeding of 2nd International Conference on Entrepreneurship and Business Management'' (2013)
== National Proceeding ==
*Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. ''Proceeding of International Conference on Green Technology'' (2014)
*Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. ''Universitas Ciputra'' (2014)
== Copyright ==
*PENAMBAHAN BUBUK DAUN LEMBAYUNG DALAM PEMBUATAN ONTBIJTKOEK DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZINYA (2020)
*Penambahan Variasi Produk Roti Dan Jenis Cake Di La-Donat, Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro, Jawa Timur (2020)
*AIR LEGEN DAN UBI CILEMBU SEBAGAI RAGI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR (2019)
*PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTE (2019)
*PEMANFAATAN SAYUR SAWI DAGING (POK CHOI) DAN TAPE SINGKONG DALAM PEMBUATAN ES KRIM (2019)
*PEMANFAATAN SECANG, ANGKAK DAN KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA MAKANAN SINTETIS PADA PRODUK ROTI MANIS (2019)
*PEMANFAATAN TEPUNG KULIT TAUGE KACANG HIJAU DAN TEPUNG SAGU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI (2019)
*PEMANFAATAN UMBI UWI PUTIH MENJADI TEPUNG SEBAGAI PEGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE MUFFIN (2019)
*PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY (2019)
*SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS TERHADAP PEMBUATAN MANGO CAKE DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK (2019)
*SUBSTITUSI TEPUNG KONJAC DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KUE CHIFFON (2019)
*Xylitol Sebagai Substitusi Gula Dalam Pengolahan Cheesecake Ditinjau Dari Kandungan Gizi (2019)
*Kreasi Inovasi Bakso Sehat Sebagai Makanan Jajanan Yang Bergizi Untuk Meningkatkan Penjualan (2018)
*Rekayasa Pisang Barlin Menjadi Tepung Sebagai Pengganti Jenis Tepung Untuk Pembuatan Kue (2018)
== Formal Educations ==
{| class="wikitable"
!Year
!Level
!School/Institution/University
|-
|2007
|S1
|Universitas Kartini
|-
|2011
|S2
|Universitas Wijaya Putra


|}
|}

Revision as of 07:39, 17 January 2022

Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M.

Profile Picture Prasetyon Sepsi Winarno.jpg

Joined:
2006
Major:
Tourism
Academic rank:
Assistant Professor

Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.

Author Pages

Google Scholar https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ

International Journal indexed by Scopus/WoS

International Journal

  • The Creation of Barracuda Fish Based Meatball as NutritiousFood. Food Science and Quality Management (2015)

National Journal indexed by Sinta

National Journal

International Proceeding

  • Reinventing Meatball To Become Highly Nutritious Food. ICEBSS (2015)
  • Innovation To Mbote As The Seasoned Flour. Proceeding of 2nd International Conference on Entrepreneurship and Business Management (2013)

National Proceeding

  • Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. Proceeding of International Conference on Green Technology (2014)
  • Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. Universitas Ciputra (2014)

Copyright

  • PENAMBAHAN BUBUK DAUN LEMBAYUNG DALAM PEMBUATAN ONTBIJTKOEK DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZINYA (2020)
  • Penambahan Variasi Produk Roti Dan Jenis Cake Di La-Donat, Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro, Jawa Timur (2020)
  • AIR LEGEN DAN UBI CILEMBU SEBAGAI RAGI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR (2019)
  • PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTE (2019)
  • PEMANFAATAN SAYUR SAWI DAGING (POK CHOI) DAN TAPE SINGKONG DALAM PEMBUATAN ES KRIM (2019)
  • PEMANFAATAN SECANG, ANGKAK DAN KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA MAKANAN SINTETIS PADA PRODUK ROTI MANIS (2019)
  • PEMANFAATAN TEPUNG KULIT TAUGE KACANG HIJAU DAN TEPUNG SAGU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI (2019)
  • PEMANFAATAN UMBI UWI PUTIH MENJADI TEPUNG SEBAGAI PEGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE MUFFIN (2019)
  • PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY (2019)
  • SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS TERHADAP PEMBUATAN MANGO CAKE DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK (2019)
  • SUBSTITUSI TEPUNG KONJAC DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KUE CHIFFON (2019)
  • Xylitol Sebagai Substitusi Gula Dalam Pengolahan Cheesecake Ditinjau Dari Kandungan Gizi (2019)
  • Kreasi Inovasi Bakso Sehat Sebagai Makanan Jajanan Yang Bergizi Untuk Meningkatkan Penjualan (2018)
  • Rekayasa Pisang Barlin Menjadi Tepung Sebagai Pengganti Jenis Tepung Untuk Pembuatan Kue (2018)

Formal Educations

Year Level School/Institution/University
2007 S1 Universitas Kartini
2011 S2 Universitas Wijaya Putra
Retrieved from "https://wiki.uc.ac.id/index.php?title=Prasetyon_Sepsi_Winarno&oldid=743"