Prasetyon Sepsi Winarno

From Universitas Ciputra Wiki
Jump to navigation Jump to search

Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M.

Profile Picture Prasetyon Sepsi Winarno.jpg

Joined:
2006
Major:
Academic rank:

Prasetyon Sepsi Winarno, S.H., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.

Author Pages

Google Scholar https://scholar.google.co.id/citations?user=oq1ygs4AAAAJ

International Journal indexed by Scopus/WoS

International Journal

  • The Creation of Barracuda Fish Based Meatball as NutritiousFood. Food Science and Quality Management (2015)

National Journal indexed by Sinta

National Journal

International Proceeding

  • Reinventing Meatball To Become Highly Nutritious Food. ICEBSS (2015)
  • Innovation To Mbote As The Seasoned Flour. Proceeding of 2nd International Conference on Entrepreneurship and Business Management (2013)

National Proceeding

  • Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. Proceeding of International Conference on Green Technology (2014)
  • Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. Universitas Ciputra (2014)

Copyright

  • PENAMBAHAN BUBUK DAUN LEMBAYUNG DALAM PEMBUATAN ONTBIJTKOEK DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZINYA (2020)
  • Penambahan Variasi Produk Roti Dan Jenis Cake Di La-Donat, Desa Tanggir, Malo, Bojonegoro, Jawa Timur (2020)
  • AIR LEGEN DAN UBI CILEMBU SEBAGAI RAGI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR (2019)
  • PEMANFAATAN CAIRAN KENTAL SERABUT BUAH SIWALAN SEBAGAI BAHAN PENGGANTI CUSTARD POWDER PADA ISIAN CHOUX PASTE (2019)
  • PEMANFAATAN SAYUR SAWI DAGING (POK CHOI) DAN TAPE SINGKONG DALAM PEMBUATAN ES KRIM (2019)
  • PEMANFAATAN SECANG, ANGKAK DAN KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENGGANTI PEWARNA MAKANAN SINTETIS PADA PRODUK ROTI MANIS (2019)
  • PEMANFAATAN TEPUNG KULIT TAUGE KACANG HIJAU DAN TEPUNG SAGU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN COOKIES DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI (2019)
  • PEMANFAATAN UMBI UWI PUTIH MENJADI TEPUNG SEBAGAI PEGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE MUFFIN (2019)
  • PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN DANISH PASTRY (2019)
  • SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA ARUMANIS TERHADAP PEMBUATAN MANGO CAKE DITINJAU DARI KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK (2019)
  • SUBSTITUSI TEPUNG KONJAC DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KUE CHIFFON (2019)
  • Xylitol Sebagai Substitusi Gula Dalam Pengolahan Cheesecake Ditinjau Dari Kandungan Gizi (2019)
  • Kreasi Inovasi Bakso Sehat Sebagai Makanan Jajanan Yang Bergizi Untuk Meningkatkan Penjualan (2018)
  • Rekayasa Pisang Barlin Menjadi Tepung Sebagai Pengganti Jenis Tepung Untuk Pembuatan Kue (2018)

Formal Educations

Year Level School/Institution/University
2007 S1 Universitas Kartini
2011 S2 Universitas Wijaya Putra